Des macro-nutriments alimentaires à la santé de l'homme
Des macro-nutriments alimentaires à la santé de l'homme

Introduction

Macro-nutrients are constituted by carbohydrates, lipids and proteins which represent the substrates for both energy metabolism and tissue production and maintenance. Their assimilation is initiated during digestion in the gastro-intestinal tract and further proceeds by subsequent distribution and utilization through the different organs and tissues in the body...

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Détail de la publication

Des macro-nutriments alimentaires à la santé de l'homme

01/10/1995
2-930151-00-5
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8 €
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