Prébiotiques et probiotiques : du concept aux effets sur la santé

Introduction

L'Institut Danone a organisé en 2007 son symposium annuel autour du thème « Prébiotiques et Probiotiques ».

Un tableau encourageant sur l'avenir des prébiotiques et des probiotiques pour la santé a été dressé grâce à l'intervention de professeurs d'université et de hautes écoles spécialisés en la matière.