Omega-3, Nutrition et santé

Introduction

Le symposium a fait une analyse des oméga-3 sous diverses facettes :

• leur rôle dans l'organisme,
• leur impact sur la santé publique,
• comment aborder l'enrichissement en oméga,
• la problématique belge
• et enfin la manière de consommer les graisses recommandées tout en mangeant sain.